원팬으로 뚝딱! 팽이버섯 오트밀 크림 리조또

 

바쁜 하루 속에서 건강하게 한 끼 챙기고 싶을 때
간단하게 만들 수 있는 리조또 레시피를 소개합니다!

재료도 간편하고 조리 시간도 짧아서 크림 리조또가 땡길 때 부담 없이 만들 수 있어요.
속은 든든하고, 맛은 담백하게!

✅ 재료 (1인분 기준)

• 팽이버섯 1봉지
• 오트밀 2~3스푼
• 우유 약간 (또는 아몬드 우유/두유)
• 치즈 한 장 또는 한 줌 (선택)
• 올리브유 약간
• 소금, 후추 약간

 

🍳 만드는 법

1. 올리브유를 두른 팬에 손질한 팽이버섯을 넣고 볶아주세요.
2. 버섯이 익기 시작하면 오트밀을 넣고 볶습니다.
3. 우유를 넣어가며 농도 조절을 해주세요. (자박~하게!)
4. 치즈를 넣고 더 풍미 있게! (담백하게 드시고 싶다면 생략 가능)
5. 마지막에 소금, 후추로 간을 맞추면 완성!

 

 

 

🧡 팁 & 응용

• 치즈는 모차렐라, 체다, 파르메산 등 취향껏
• 팽이버섯 대신 느타리버섯이나 양송이도 가능
• 우유 대신 아몬드 우유나 두유를 쓰면 더 건강한 한 끼로 변신!

 

🍽 이런 분께 추천해요!

• 크림 리조또는 먹고 싶은데 번거로운 조리는 싫을 때
• 건강한 식단을 챙기고 싶은 다이어터
• 오트밀 활용 레시피를 찾는 분
• 담백하고 속 편한 식사로 하루를 마무리하고 싶은 분

 

 

간단하지만 영양도 꽉 찬 이 레시피,
한 번 만들어 보면 자주 찾게 될 거예요.
오늘 저녁 메뉴로 어때요?

 

 

📌 인스타그램에도 요리 후기 공유 중!